· Szív egészségének támogatása: Az orvosok a szív- és érrendszeri egészség hármas előnyére mutatnak rá: a vérnyomáscsökkentő hatásra, a gyulladáscsökkentő tulajdonságokra és arra, hogy segítsen csökkenteni a „rossz” LDL-koleszterin szintjét (az oldható rostoknak köszönhetően). ·
Máj támogatása: A bétalainokról kimutatták, hogy támogatják a máj természetes méregtelenítő folyamatait, és segíthetnek csökkenteni a zsíros lerakódásokat a májban, gyengéd méregtelenítőként működve.
· Potenciális rákellenes tulajdonságok: Bár nem gyógyító hatású, a céklában található antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket laboratóriumi vizsgálatokban vizsgálták a rákos sejtek növekedésének gátlására való képességük szempontjából. További kutatásokra van szükség embereken, de a fitokémiai profil ígéretes.
Fontos szempontok az orvosoktól
- Vesekövek: A cékla magas oxaláttartalmú. Azoknak, akiknek kórtörténetében kalcium-oxalát vesekő szerepel, mértékkel kell fogyasztaniuk, és megfelelő folyadékbevitelre kell törekedniük.
- FODMAP-ok: A cékla FODMAP-okat (pontosabban fruktánokat) tartalmaz, amelyek gázképződést, puffadást és kellemetlen érzést okozhatnak IBS-ben vagy érzékeny bélrendszerben szenvedőknél, különösen nagy adagokban.
- Vérnyomáscsökkentő gyógyszerek: Ha magas vérnyomás elleni gyógyszert szed, konzultáljon orvosával, mielőtt jelentősen növelné a céklabevitelt, mivel az együttes hatás túlságosan csökkentheti a vérnyomást.
- Cukortartalom: A cékla természetes cukortartalma magasabb, mint sok zöldségé. Bár a rost tompítja a vércukorszint emelkedést, azoknak, akik szorosan figyelik a vércukorszintet (például a cukorbetegeknek), oda kell figyelniük az adagok méretére, különösen a céklalé esetében.
A legjobb módja annak, hogy megegyük őket
Az orvosok és a dietetikusok egyetértenek abban, hogy a teljes hasznunk érdekében a céklát egészben kell fogyasztani. A gyökér gazdag nitrátokban és pigmentekben, míg a zöldek tele vannak A-, C-, K-vitaminnal, vassal és kalciummal. Fogyasszuk őket nyersen, pirítva, párolva vagy savanyítva. A gyümölcslé préselése koncentrált adag nitrátot biztosít, de eltávolítja a hasznos rostot.
Összefoglalva: Amikor céklát eszel, a szervezeted véráramlást fokozó nitrátokkal, erős gyulladáscsökkentő antioxidánsokkal és a bélrendszer egészségét szolgáló rostokkal lökést kap. A hatások az alacsonyabb vérnyomástól és a jobb edzésállóságtól kezdve a szív, az agy és a máj hosszú távú támogatásáig terjednek. Mint minden ételt, a céklát is a kiegyensúlyozott étrend részeként érdemes fogyasztani.
A teljes főzési útmutatóért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás (>) gombra, és ne felejtsd el MEGOSZTANI a barátaiddal a Facebookon.
